Хорошо в жаркий летний день достать из холодильника купленную накануне бутылку кваса, налить полную кружку этого пенящегося напитка и пить его маленькими глотками, смакуя кисло-сладкий хлебный вкус. Однако зададимся вопросом – тот ли это традиционный русский квас, который пили наши предки?

Итак, из чего делают квас в бутылках? Попробуем разобраться.

Квас всегда считался традиционным для России напитком. Этим летом, когда наша страна изнемогала от изнывающей затяжной жары, он был суперпопулярен, поскольку жажду утоляет прекрасно.

Когда-то в раннем Средневековье квас пили по всей Европе. Но постепенно пиво его вытеснило. Вкус кваса для иностранцев был практически забыт. Те из них, которые в прежние времена посещали нашу страну, в своих мемуарах часто вспоминали этот освежающий русский напиток.

В России же квас сохранил свою нишу. Квасоварни имелись во многих казенных заведениях. Напиток этот делали в монастырях, армейских столовых, больницах и, конечно, в домашних условиях. Часто кружка кваса с горбушкой хлеба заменяла русскому крестьянину целый обед.

Из чего делают квас?

В России квас делали чаще всего из хлеба и зерновых продуктов – солода, крупы, муки. Но было и есть множество рецептов приготовления кваса из фруктов, ягод (сушеных и свежих) и даже из некоторых овощей. Я, например, до сих пор помню вкус свекольного кваса, которым угощали дежурную смену офицеров отдельного дивизиона РВСН, дислоцированного в тогдашней Советской Белоруссии. Этот квас был настолько кислым, что мы его добавляли в чай вместо лимона.

Но вернемся к сырью, из которого делают квас. В продуктах для него должны содержаться углеводы, способные сбраживаться в спирт и молочную кислоту. Именно она придает напитку приятный кисловатый вкус и, более того, защищает от пищевых отравлений, обладая дезинфицирующим действием. Поэтому смело можно назвать настоящий русский квас продуктом двойного брожения – молочнокислого и спиртового.

У нас этим летом стоит, что называется, недвижимо, небывалая жара, столь сильная, что кажется, будто плавишься под палящими лучами, льющимися беспрестанно с безоблачного неба. И даже «вечера не приносят прохладу». А потому влага, ниспадающая нечасто с того же неба, представляется благословенной. 

Вот недавно, к великой радости, дождило несколько раз на дню, а в некоторых районах и ураган прошел. Как раз в это время пришлось ходить и ездить по городу, и что интересно: не встретилось ни одного человека под зонтом. Люди наслаждались и в буквальном смысле «отмокали». Так что смысл народной пословицы «наше счастье – дождь да ненастье» переворачивался «с ног на голову», и прохожие с удовольствием подставляли лица сильному ветру и крупным каплям дождя, а не прятались от них.

И завспоминалось: а какие еще присловья, связанные с дождем, сочинил народ? В первую очередь, наши предки нередко отзывались о нем почтительно, приговаривая «дождь – кормилец»; «даже море дождь любит»; «идет дождь, даст он рожь»; «по капле дождь, а дождь реки поит, реками море стоит»; «когда дождь, тогда и прохлада» (вот уж точно!). Или вот такое замечательное высказывание сохранила народная память: «человек не глина, а дождь не дубина». А также шутливое «быть бы ненастью, да дождь помешал».

Сравнивали его значение с тем, что важно для любого и каждого: «Доброе слово человеку, что дождь в засуху». Кстати, в этом изречении содержится весьма прозрачный намек на то, что он, дождик, хорош к месту, точнее, ко времени. А потому отмечали: «запоздалый совет, что дождь после жатвы» и «весной дождь парит, а осенью мочит». Пожалуй, и я бы внесла свою лепту в народное творчество: «Благой тот дождь, что идет не в покос».

Мало кто любит гладить белье. Если описывать технические характеристики этого процесса, то следует сказать, что труд этот – монотонный, физически нелегкий (напряженное стояние на ногах), опасный. Можно, конечно, себя увеселять: рубашку любимому глажу, простыню для романтической ночи и так далее, но когда-то и это до чертиков надоедает. И уже не так высоко оцениваешь кондиционеры для белья, утюг последней марки и гладильную доску с различными прибамбасами. 

Стоп! А как же гладили белье, когда электричества не было? Думаете: никак? Еще как гладили! Это сейчас вошло в моду, что можно не гладить постельное белье, например. Стараемся покупать вещи из немнущихся тканей.

Раньше просто не знали, что можно не гладить какие-то вещи. В деревне такую бы трепку дали хозяйке-лентяйке! Представляете, все в доме из хлопка и льна? Ужас! Его же гладить надо недосушенным немного. А когда хозяйке следить за этим, если у нее сто дел и все – первоочередные!

А утюги были чугунные, тяжелые, рученьки отмотаешь. Нагревали их углями. Когда топилась печка, хозяйка выгребала крупные, недогоревшие угли и откладывала их в горнушку. Можно было гладить тут же, пока угли горячие, но не четыре же руки у хозяйки! Ладно, если помощница взрослая была – дочь, сноха. Даже подросткам такую работу доверять было опасно.

Наполняли утюг углями, разводили огонек, закрывали крышку и долго махали этой тяжелой штуковиной вправо-влево, вперед-назад, чтобы угли разгорелись. Можно было раздувать сквозь дырки по периметру утюга. Готовность определяли просто: плюнув на палец, быстро касались им подошвы утюга. Зашипело – готово! На утюг плюнуть не получалось: его тогда перевернуть требовалось и высыпались бы огненные кусочки в эти самые отверстия.

Блондинки управляют автомобилем не так, как женщины. 

А брюнетки, рыжие, пепельные, пегие водят не так, как блондинки. Вместе с тем все они, вне зависимости от «боевого оперения», представляют собой участников биологического отряда «женщины». Когда весь этот отряд садится за руль, включая подвид «блондинки», мы, мужчины, получаем принципиально новое природное явление. Да, похожее на пургу, на метель. Получаем хаотичное движение снежинок в воздухе (на дороге). Итак, мы, мужчины, имеем честь лицезреть женщин-автомобилистов!

В советские времена женщина за рулем выглядела игривым сапфиром на фоне обычных камушков (мужчин). Я вспоминаю, что в начале перестройки подвозила как-то раз меня, подростка, наша соседка с верхнего этажа.

Молодая женщина, лет тридцати, фигурка точеная, как будто мастером из стройной осины создана. Ездила она на белой «Ниве»-трехдверке, если кто помнит такую машину. Больше всего меня, прыщавого юнца, поразило, как ловко и грациозно она длинными ногами работала педалями тормоза, сцепления и газа. А ноги те эта ведьма еще и одела в мини-юбку.

Я готов был ехать с ней куда угодно. Как она вела машину, я, честно говоря, не следил, а вот за ее ножками – непрерывно. Но пока я косился на женские конечности, пропустил момент удара. Красавица-соседка нагнала на спуске моста грузовик. Я сидел на заднем сиденье и не пострадал. Из людей в той аварии вообще все, к счастью, остались невредимыми. Зато тогда я вплотную (лбом о спинку) познал всю прелесть управления автомобилем женщиной.

Прошли годы, перестройка то ли накрылась «медным тазом», то ли все еще продолжается, но ситуация на дорогах кардинально изменилась: «сапфиров» за рулем сделалось вдруг так много, что подчас невозможно проехать от их блеска! Не далее как пару дней назад еду я по Новорязанскому шоссе, ухожу под мост, на дорожку ровно с двумя полосами движения: одна – в моем направлении, вторая – «встречка». Посередине дороги прерывистая линия разметки. Почти сразу же упираюсь в затор и начинаю медленно, как улитка, ползти по капельке вперед.

У меня на «тарелке», помимо нескольких десятков немецких, английских, французских и прочих каналов, с десяток каналов российских, но, как и большинству россиян, мне смотреть по ним нечего. 

Нечего смотреть скорее всего не потому, что я такой-рассякой рафинированный эстет с претензией на интеллектуальность, утомленный жизнью и пресытившийся телевизионными восторгами, а просто потому, что то, чем насилует извращенное российское телевидение мозг и без того измученного жизнью российского обывателя, смотреть попросту нельзя.

Нельзя смотреть по нескольким причинам. Например, по причине низкого морально-нравственного качества большинства российских программ. Или по причине разжигания расовой и межнациональной неприязни и просто человекобоязни, пускай и латентно, без зычных призывов к действию, но точно в мозжечок, словно при помощи пресловутого двадцать пятого кадра. Или попросту по причине чрезмерного количества пошлости и мещанской глупости, которая выдается за российскую proper vitae («Вот, как надо жить, товарищ!»).

Чрезвычайно странно – уж сколько времени пытаюсь проникнуть за завесу своего непонимания – но, например, немецкие каналы мне (даже с их всевозможным «das ist fantastisch») по большей части смотреть небезынтересно и редко противно, при всем своем довольно советско-пуританском воспитании. Хотя, признаюсь, был удивлен, совсем недавно увидав по каналу «RTL Zwei» немецкую свадьбу в огромной бане с бассейном, где некоторые приглашенные герры вместо того, чтобы натянуть на астенические телеса фраки и смокинги, стянули с себя последние штаны и довольные разгуливали перед камерой, счастливо покачивая своими немецкими сосисками в ожидании слегка одетых жениха и невесты. Но, как говорится, дело было добровольное, да и то дело-то – дело всего лишь воспитания, не имеющего ничего общего с истинными моралью и нравственностью. Можно, как говорится, и с голым задом оставаться джентльменом, а можно и на троне в кружевах быть свиньей.

 

Качественные окна ПВХ должны не только украшать интерьер, но и держать тепло в доме, служить хорошим шумоизолятором. Кстати, надежные и недорогие окна ПВХ в Минске и не только. Рекомендовано!

 

А вот к зиме нужно готовиться уже летом! Хорошая теплоизоляция поможет Вам лютой зимой сберечь домашний уют.

 

Возможно, вы слышали жизнерадостную песенку про компанию, которая сидит у дедушки за печкою? 

«Поужинали дружно и ложатся на бочок
Четыре неразлучных таракана и сверчок».

Песенка-то веселая, а вот тем, кто живёт по соседству с тараканами, радости мало. А вы знаете, что это одно из древнейших насекомых? Его возраст около 300 миллионов лет. В природе, к слову, две с половиной тысячи видов тараканов. Несколько десятков «пород» усачей облюбовали домашние условия. На территории бывшего Советского Союза было зарегистрировано около десяти видов. В народе, к счастью, ходит молва только о двух представителях – рыжих и чёрных.

Тараканы – одни из самых «трудноискоренимых» насекомых на планете. Война с ними осложняется в первую очередь тем, что они ночные жители. Весь день «усатики» проводят в убежищах и только во тьме отправляются на «охоту» за едой. Люди борются с тараканами многие столетия, самыми различными способами и средствами. Сейчас прилавки магазинов пестрят пакетиками, шприцами, тюбиками, производители которых обещают погибель непрошеным гостям.

Большой арсенал магазинных средств помогает выбрать самый подходящий метод борьбы. Аэрозоль орошает поверхность и провоцирует выход усатого соседа из убежища. Гели и шприцы тоже эффективны: капелька с рисовое зёрнышко – смертельное оружие против тараканов. Тем более что при помощи шприца можно оставить яд в недоступных местах. Ведь тараканам удобно и уютно даже в петлях-завесах. Как всё живое привыкает и к хорошему, и к плохому, так и «усатики» вырабатывают устойчивость к препаратам. Сейчас широко используются средства четвёртого класса токсичности: они менее ядовиты для человека, и привыкание к препаратам идёт медленнее.

Это только на первый взгляд таракан – всего лишь маленькое и безобидное насекомое. На самом же деле они механические переносчики инфекционных заболеваний, возбудители которых концентрируются у них на лапках, а потом попадают на продукты питания. Так нередко возникают дизентерия, туберкулёз, полиомиелит. Доказано, что у людей с бронхиальной астмой учащаются приступы, если по соседству с ними живут тараканы.

Деньги слава Богу есть и пришло время выбрать долгожданный автомобиль. Правильный покупатель всегда будет склоняться к покупке авто всемирно известных брендов, таких как: Mercedes Benz, BMW, Mazda, Honda, Toyota и конечно же Opel. Выбрать какой-то автомобиль именно из такого ряда производителей – на самом деле сложно. Но мы Вам поможем в этом.